うどんを食べに行ってきました。
米穀店という名前ですが、有名なうどん店です。
１１:４５ お店に到着。。。。
お店には長蛇の列。列の最後尾には、
本日のうどん 売り切れました
の 看板。。。。
びっくり。
そこで、以前より気になっていた
中野うどん学校へ。
こちらでは、
自分でうどんを作ります。
最初は、既に熟成まで終わっている塊を伸ばして、切って
出来上がり。
次は、工程が逆ですが
粉に塩水を入れて こねて、まとめて
足で踏んで、塊にします
こちらは、持ち帰って 家で食べられます。
最初にうどんにしたのを釜揚げうどんで
その場で食べられます。
我ながらよいでき。おいしかった
しらさぎ台
阿部
